Сочи благоприятен для развития сельского хозяйства. Окрестности Большого Сочи - единственный в России район развитого субтропического земледелия. Здесь сосредоточены основные промышленные плантации чайного листа, мандаринов, благородного лавра; выращивают ценные плодовые и технические культуры: грецкий орех, фундук, сливу, груши, яблоки, айву, персики, абрикосы, инжир. Наряду с климатом, основной природный лечебный фактор курорта - сульфидные, хлоридно-натриевые воды Мацесты. Они используются для ванн, орошений, ингаляций. На территории Большого Сочи пробурено около трех десятков скважин в долинах рек Мацеста, Сочи, Агура, Хоста. Помимо сульфидных источников курорт располагает углекислыми минеральными водами (Красная Поляна). Особо ценной является содержащая мышьяк углекислая вода "Сочинский нарзан" (Чвижепсе). Она используется для ванн и внутреннего употребления при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой и нервной системы. В районе Сочи имеются йодо-бромные минеральные источники с повышенным содержанием фтора. Еще в середине 20 века вблизи Адлера, в районе Имеретинской бухты были обнаружены глинистые илы. Их запасы превышают 3,5 млн. тонн. После обогащения сероводородом и насыщения мацестинской водой, они успешно применяются для грязелечения.

В Сочинской курортной зоне функционирует более двухсот санаториев. Одновременно они могут принять сотни тысяч человек. В них проводится лечение больных с заболеваниями органов кровообращения и опорно-двигательного аппарата, нервной системы. В Большом Сочи имеется более трех десятков пансионатов на несколько десятков тысяч мест. По мере развития инфраструктуры санаториев и пансионатов в Сочи появились более двух десятков плавательных бассейнов с подогретой морской водой - они функционируют круглый год. В Большом Сочи 138 пляжей, множество гостиниц, спортивных баз, теннисных кортов. В 1990-е годы в Большом Сочи ежегодно отдыхало около 2,5 млн. человек.